Блины с грибами, шпинатом, козьим сыром и бальзамическим соусом
5
30 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
254 ккал
Белки
8.8 грамм
Жиры
16.6 грамм
Углеводы
11.2 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
4 порцииСливочное масло
1 столовая ложка
Репчатый лук
1 головка
Соль
по вкусу
Чеснок
2 зубчика
Свежие грибы
250 г
Оливковое масло
1 столовая ложка
Бальзамический уксус
¼ стакана
Козий сыр
75 г
Измельченный свежий тимьян
1 столовая ложка
Тонкие блины
4 штуки
Свежемолотый черный перец
по вкусу
Сухое шерри
2 столовые ложки
Инструкция приготовления30 минут
1. В сковороде разогрейте оливковое масло и добавьте тонко нарезанный полукольцами лук и обжарьте до золотистого цвета 5-8 минут.
2. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще минуту.
3. Добавьте сливочное масло, растопите, добавьте тонко нарезанные грибы, тимьян, соль и перец. Готовьте, пока грибы не начнут карамелизоваться.
4. Добавьте шерри, дайте выпариться, затем добавьте листья шпината. Готовьте несколько минут, пока шпинат не станет мягким.
5. Тем временем, в небольшом сотейнике выпарите бальзамический уксус до состояния соуса, чтобы он слегка загустел.
6. На каждый блин положите немного грибной смеси, посыпьте козьим сыром и сверните пополам. Сверху сбрызните бальзамическим соусом.