Супы

Весений суп со шпинатом

100

25 минут

Калорийность 282 ккал
Белки 12,4 грамм
Жиры 15,2 грамм
Углеводы 24 грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Корень петрушки 1 штука
Картофель 300 г
Куриный бульон 1,5 л
Морковь 1 штука
Шпинат 200 г
Чеснок 2 зубчика
Сметана 4 столовые ложки
Репчатый лук 1 головка
Растительное масло 2 столовые ложки
Зелень 20 г
Молотый черный перец по вкусу
Соль по вкусу

1. Лук очистите и мелко порубите. Корень петрушки тщательно вымойте, очистите и натрите на терке. 2. В большом сотейнике разогрейте растительное масло, положите лук и жарьте 3 минуты. Добавьте корень петрушки и жарьте еще 2 минуты. Влейте горячий бульон, доведите до кипения и варите 5 минут. 3. Картофель вымойте, очистите и нарежьте крупными кубиками. Морковь вымойте, очистите и нарежьте не очень тонкими кружочками. Подготовленные овощи выложите в сотейник с бульоном, доведите до кипения и варите 10 минут на маленьком огне. 4. Шпинат переберите, тщательно вымойте, нарежьте, добавьте к овощам и варите под крышкой еще 5 минут. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Добавьте в суп, посолите, поперчите по вкусу, доведите до кипения и варите 2 минуты. Оставьте на горячей плите на 10–15 минут. 5. Зелень вымойте, обсушите и мелко порубите. Суп разлейте по порционным тарелкам, в каждую положите по 1 столовой ложке сметаны, рубленую зелень и подайте на стол.

Совет — суп станет сытнее, если перед подачей на стол в каждую тарелку добавить кусочки куриного филе. Зелень — укроп и базилик.

Весений суп со шпинатом

Энергетическая ценность на порцию

Ингредиенты

Инструкция приготовления