-
Супы

Весений суп со шпинатом

100
25 минут

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность 282 ккал
  • Белки 12,4 грамм
  • Жиры 15,2 грамм
  • Углеводы 24 грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Ингредиенты

4 порции

Инструкция приготовления

25 минут
1. Лук очистите и мелко порубите. Корень петрушки тщательно вымойте, очистите и натрите на терке. 2. В большом сотейнике разогрейте растительное масло, положите лук и жарьте 3 минуты. Добавьте корень петрушки и жарьте еще 2 минуты. Влейте горячий бульон, доведите до кипения и варите 5 минут. 3. Картофель вымойте, очистите и нарежьте крупными кубиками. Морковь вымойте, очистите и нарежьте не очень тонкими кружочками. Подготовленные овощи выложите в сотейник с бульоном, доведите до кипения и варите 10 минут на маленьком огне. 4. Шпинат переберите, тщательно вымойте, нарежьте, добавьте к овощам и варите под крышкой еще 5 минут. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Добавьте в суп, посолите, поперчите по вкусу, доведите до кипения и варите 2 минуты. Оставьте на горячей плите на 10–15 минут. 5. Зелень вымойте, обсушите и мелко порубите. Суп разлейте по порционным тарелкам, в каждую положите по 1 столовой ложке сметаны, рубленую зелень и подайте на стол.

Совет — суп станет сытнее, если перед подачей на стол в каждую тарелку добавить кусочки куриного филе. Зелень — укроп и базилик.

Похожие рецепты

Суп-пюре из кабачков 95 1 час
Острый испанский суп 100 1 час
Картофельный суп с зеленым горошком и пряными колбасками 100 30 минут