Шурпа по-татарски
4.3
1 час
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
521 ккал
Белки
32.4 грамм
Жиры
29.0 грамм
Углеводы
35.6 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
4 порцииСоль
на кончике ножа
Репчатый лук
4 штуки
Баранина
700 г
Помидоры
2 штуки
Морковь
2 штуки
Картофель
3 штуки
Сладкий перец
2 штуки
Инструкция приготовления1 час
1. Баранину промываем, нарезаем небольшими кусками, как на плов, и ставим вариться бульон, периодически снимая пену. Когда закипит первый раз, сливаем воду и наливаем новую.
2. Нарезаем лук и морковь средними кусками, картофель режем на 4 части. Когда бульон будет почти готов, добавим в кастрюлю картофель и морковь, через 5 минут кладем лук (предварительно ничего не зажариваем).
3. За 15 минут до конца приготовления добавляем нарезанные помидоры, болгарский перец и специи.
При приготовлении этого блюда лучше использовать специальные специи для плова.