Ирландский суп с геркулесом и луком-пореем

1. Лук-порей вымыть и мелко нарезать.

2. Положить лук в кипящий бульон, добавить лавровый лист, соль, перец, уменьшить огонь и варить 20 минут.

3. В бульон добавить овсяные хлопья и варить еще 5 минут, постоянно помешивая.

4. Влить сливки, довести, помешивая, до кипения, но не кипятить.

5. Подавать суп горячим.