Творожный сыр с зеленым базиликом

1. Кефир отправить в морозильную камеру.

2. Через 2 часа вынуть.

3. Разрезать упаковку и достать кефир.

4. В коландер или дуршлаг выложить 2–3 слоя марли.

5. Внутрь выложить кефир.

6. Как только кефир полностью разморозится, отжать лишнюю влагу.

7. Переложить получившийся сыр в удобную емкость.

8. Листья базилика мелко порубить.

9. Соль смолоть в пудру, используя кофемолку.

10. Сыр посолить и добавить базилик.

11. Перемешать и подавать.