Соус с хреном от шефа Пола Гейлера

30 минут

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

247 ккал

Белки

6.2 грамм

Жиры

10.7 грамм

Углеводы

33.5 грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

4 порции

1 штука

120 мл

150 г

100 мл

2 столовые ложки

½ чайные ложки

Инструкция приготовления30 минут

1. Положите в миску панировочные сухари, залейте молоком и оставьте набухать на 20 минут.

2. Очистите хрен (5 см). Потрите на мелкой терке в миску.

3. Добавьте уксус и горчицу.

4. Отожмите излишек молока с сухарей, затем добавьте их к смеси с хреном.

5. Взбейте сливки венчиком до малых пиков и введите в смесь с хреном.

6. Посолите и поперчите по вкусу.

Классика для горячих или холодных ростбифов, стейков и копченой рыбы.