Крем-сыр с базиликом

1. Кефир заморозить на 2–3 часа.

2. Затем положить его на полотенце и подождать минут 10.

3. Разрезать упаковку и вынуть кефир.

4. В коландер или дуршлаг выложить марлю в 2–3 слоя.

5. Внутрь выложить кефир.

6. Спустя примерно 8 часов отжать лишнюю жидкость.

7. Переложить получившийся сыр в глубокую емкость.

8. Соль смолоть в кофемолке.

9. Листья базилика мелко нарезать.

10. Добавить их в сыр и посолить.

11. Перемешать и подавать.