Быстрый соус из томатилло и кинзы

1. Чили очистите от семян и мелко нарежьте. Лук очистите и так же мелко нарежьте.

2. Положите томатилло в сотейник и залейте водой. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 4 минуты. Слейте, оставив 0,5 стакана воды.

3. В блендере смешайте томатилло, лук, перцы, листья кинзы, соль и ¼ стакана воды из-под томатилло. Измельчите до состояния соуса, добавив воды до нужной вам консистенции.