Сладкий салат

1. Морковь тщательно вымыть, очистить, натереть на средней терке.

2. Изюм перебрать, промыть, ошпарить крутым кипятком, откинуть на сито и слегка обсушить.

3. Курагу вымыть, залить кипящей водой, накрыть крышкой, выдержать до тех пор, пока вода не остынет, а затем нарезать соломкой.

4. Орехи измельчить (можно смолоть в кофемолке).

5. Сметану взбить с сахаром.

6. Все ингредиенты соединить, перемешать и полить взбитой сметаной.