Салат с печенью трески и копченой горбушей

1. Подготовить все ингредиенты.

2. Мелко порубить лук и петрушку.

3. Соединить с сахаром, уксусом, хорошо перемешать, чтобы сахар растворился.

4. Добавить соль, перец, оливковое масло и 2 чайные ложки воды. Снова перемешать.

5. Горбушу очистить от кожи и костей, мякоть поломать на волокна.

6. С печени трески тщательно слить масло (а лучше обсушить ее на бумажном полотенце).

7. Поломать печень трески вилкой на небольшие кусочки.

8. Яблоки очистить от сердцевинки и нарезать кубиками.

9. Выложить все подготовленные ингредиенты в блюдо, добавить салатный микс, перемешать (куски рыбы и печени должны остаться целыми).

10. Полить заправкой и подавать.