Салат с курицей, рисом и манго

1. Отварите рис и промойте холодной водой.

2. Полейте рис 1 столовой ложкой масла и приправьте ¼ ч. ложки соли и перца.

3. Отварите куриные грудки.

4. Когда курица остынет, нарежьте на кусочки.

5. Очистите манго и авокадо и нарежьте кубиками. Перемешайте рис, курицу, нарезанный лук, манго, авокадо, 1 ст. л. масла, сок лайма и нарезанную кинзу. Приправьте солью и перцем.

6. Поставьте в холодильник примерно на 1 час перед тем, как подавать на стол.