1. Сделайте анчоусную заправку: положите в блендер анчоусы, чеснок и уксус. Взбейте в пасту, затем начинайте добавлять оливковое масло (около 3 столовых ложек), пока не получится желаемый соус.

2. Креветки можно готовить как в скорлупе, так и без. Если хотите подавать очищенными, очистите до приготовления. Нагрейте на сковороде оливковое масло, добавьте креветки и обжаривайте 3 минуты с каждой стороны до розового цвета.

3. Нашинкуйте мелко сельдерей и листья цикория.

4. Положите по горке салата на каждую тарелку. Полейте сверху заправкой. Разделите креветки по тарелкам, выдавите лимонный сок и сразу же подавайте.

Этот чудесный салат делается с пунтарелле — горьковатым салатным листом, у которого едят только хрустящие стебли. Его нелегко найти за пределами Италии, так что используйте вместо нее смесь сельдерея и цикория — они дают примерно такую же текстуру и вкус. В Риме этот салат подают с гигантскими креветками. Тигровые креветки — хорошая альтернатива.

Классический греческий салат510 минут

Салат весенний510 минут

Витаминный салат с яйцами, зеленью и сметаной540 минут

Салат с творогом, редисом и свежим огурцом520 минут

Тёплый салат из печёных овощей51 час 30 минут

Мясной салат с розовыми помидорами и кинзой51 час

Салат с куриным филе и кукурузой530 минут

Салат с клубникой515 минут

Салат с обжаренными баклажанами530 минут

Салат с нутом515 минут

Салат с беконом и коктейльными томатами510 минут

Салат из огурцов с луком510 минут

Политики конфиденциальности и Условий использования Google