1. Тыкву нарезать на кусочки среднего размера (1,5 на 1,5 см). Выложить на противень с фольгой (предварительно смазать фольгу сливочным маслом). Оставшееся масло распределить между кусочками тыквы. Посыпать корицей и молотым мускатным орехом. Накрыть фольгой.

2. Запекать тыкву в фольге 25–30 мин при температуре 180 градусов.

3. Грецкие орехи нарубить и поджарить на антипригарной сковороде без добавления масла.

4. Рукколу выложить на тарелку. Сверху выложить кусочки тыквы, между кусочками тыквы маленькой ложечкой выложить рикотту.

5. Смешать мед с небольшим количеством теплой воды, чтобы можно было заправить салат. Полить салат заправкой, посыпать сверху обжаренными орешками.

6. Украсить тарелку каплями меда.

Салат с обжаренными баклажанами530 минут

Салат с беконом и коктейльными томатами510 минут

Овощной салат510 минут

Салат из огурцов с луком510 минут

Салат из вареной свеклы, моркови и яблока пикантным соусом51 час

Салат винегрет540 минут + 1 час

Нисуаз515 минут