Салат из кускуса с мятой и авокадо
5
30 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
833 ккал
Белки
11.9 грамм
Жиры
71.2 грамм
Углеводы
37.2 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
2 порцииКускус
150 г
Авокадо
1 штука
Лайм
1 штука
Оливковое масло
3 столовые ложки
Свежая мята
1 пучок
Молотый кумин (зира)
щепотка
Кедровые орехи
75 г
Соль
щепотка
Молотый черный перец
щепотка
Инструкция приготовления30 минут
1. Приготовить кускус на пару, предварительно замочив его на 5–10 минут. Готовую крупу сбрызнуть оливковым маслом, смешать с кумином, посолить.
2. Потереть на мелкой терке цедру лайма, выдавить сок. Мякоть авокадо нарезать небольшими кубиками, мяту мелко порубить (1–2 столовые ложки), смешать с цедрой и цитрусовым соком, заправить смесью кускус.
3. Салат подавать теплым или холодным, посыпав кедровыми орехами. По вкусу добавить 2 столовые ложки меда.