Салат из кролика с кабачком

1. Мясо кролика помыть и обсушить.

2. Мясо посолить адыгейской солью.

3. Посыпать мясо паприкой и соусом чили.

4. Посыпать мясо сушеным орегано.

5. Завернуть мясо в фольгу и выложить на форму, застеленную пергаментом.

6. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку.

7. Достать из духовки через 1 час.

8. Порезать мелко мясо.

9. Кабачок почистить, нарезать кружочками и разрезать их пополам.

10. Редис помыть, нарезать кружочками и разрезать их пополам.

11. Выложить дольки кабачка и редиса на дно формы, добавить зелень руколы.

12. Перец помыть, очистить от семян, нарезать кружочками.

13. Выложить мясо в кружочки перца.