Салат из капусты с гранатом и помидорами

1. Смешайте капусту, сахар, 1 ч. л. соли и ¼ ч. л. перца в большой миске, накройте и дайте настояться при комнатной температуре 30 минут, чтобы капуста стала мягче (или затяните пищевой пленкой и охладите в течение 2 часов).

2. Добавьте лук, сок лимона, масло и уксус в капусту и перемешайте. Дайте настояться, не накрывая, при комнатной температуре 5 минут.

3. Добавьте помидоры, кинзу, мяту и семена граната и перемешайте.

4. Попробуйте салат, добавьте соль и перец по вкусу.