Рыбный салат для праздничного стола

1. Сваренное охлажденное филе рыбы нарезать маленькими кубиками.

2. Очищенный вареный картофель, свежий огурец, корнишоны и помидоры нарезать ломтиками, сложить в миску, прибавить нарезанный зеленый салат.

3. Перед подачей на стол посолить и смешать с майонезом и уксусом.

4. Затем уложить горкой в салатник, поместив в центре горки красивые листики зеленого салата, а вокруг, по овалу, уложить кружки помидоров или огурцов.

5. Можно украсить икрой, ломтиками семги, лососины, кеты и маслинами без косточек.