Овощной салат с пряностями

1. Консервированные артишоки разрезать и замариновать на несколько часов. Для маринада смешать горчичное масло с уксусом, горчицей и сахаром. Добавить рубленый чеснок и тимьян.

2. Сладкий перец очистить от семян и нарезать полосками.

3. Салатные листья нашинковать.

4. Огурцы нарезать тонкими кружочками.

5. Сыр нарезать кубиками.

6. Морковь очистить и натереть на крупной терке.

7. Лук нарезать тонкими полукольцами.

8. Оливки и маслины разрезать на половинки.

9. Перемешайте все ингредиенты и заправьте салат оливковым маслом. Посолите, поперчите.