Пенне с соусом из перцев

1. Разогреваем духовку до 180 градусов. На противень выкладываем перцы. Запекаем приблизительно 20 минут, до черных подпалин.

2. Кедровые орешки подрумяниваем на чистой сухой сковороде, постоянно помешивая. Не пересушите.

3. Мелко режем лук и чеснок, пассеруем в оливковом масле.

4. Удаляем семена из запеченных перцев.

5. Запеченные овощи, кедровые орешки и 2 столовые ложки оливкового масле измельчаем с помощью блендера до состояния, близкого к однородному.

6. Выливаем полученную смесь в сковороду с луком и чесноком.

7. Добавляем сливки, соль, перец, базилик (или ваши любимые пряные травы в сушеном виде или пучках).

8. Даем прокипеть 5 минут. Соус готов.

9. Отвариваем пасту и соединяем с соусом.