Домашняя пицца

1. Теплую воду смешать с сахаром и дрожжами и оставить на 5–10 минут, чтобы дрожжи активировались.

2. В чашу миксера всыпать муку, добавить оливковое масло, соль и воду с дрожжами.

3. На небольшой скорости вымесить тесто с помощью насадки-крюка.

4. Готовое тесто переложить в смазанную маслом миску и накрыть пленкой. Поставить в теплое место на 1 час, оно должно увеличиться вдвое.

5. Нарезать маслины тонкими колечками.

6. Моцареллу натереть на крупной терке.

7. Готовое тесто можно раскатать скалкой по размеру противня, но лучше равномерно растянуть его руками — так в тесте останется больше пузырьков воздуха.

8. Переложить тесто на противень, покрытый бумагой для выпечки.

9. Равномерно распределить по тесту соус для пиццы.

10. На соус выложить кусочки колбасы, колечки маслин и посыпать моцареллой.

11. Отправить пиццу в духовку, разогретую до 250 градусов, на 5–7 минут. Края теста должны подрумяниться, а сыр — растопиться.