Запеканка с куриным филе и овощами под сыром

1. Филе отварить (30 минут).

2. Сыр натереть на крупной терке.

3. Лук очистить, мелко нарезать.

4. Морковь очистить, мелко нарезать (можно натереть на терке, но я всегда предпочитаю резать мелкими кубиками около 3 мм).

5. В оставшемся бульоне отварить цветную капусту, брокколи, фасоль (7 минут).

6. Лук и морковь потушить.

7. Филе измельчить в блендере или прокрутить через мясорубку (или мелко нарезать).

8. Отваренные брокколи и цветную капусту измельчить.

9. Смешать молоко, яйца, треть натёртого сыра.

10. Смешать овощи, фарш, заправку, укроп, черный перец.

11. Форму для запекания смазать растительным маслом.

12. Выложить массу в форму, сверху посыпать оставшимся сыром.

13. Запекать в духовке 40 минут до золотистой корочки.