Запеканка картофельная с грибами

1. Сварить картофель, приготовить пюре, добавив молока и сливочного масла.

2. Обжарить говяжий фарш на растительном масле, посолить, поперчить.

3. В форму выложить слоями: пюре, обжаренный фарш, снова слой пюре.

4. Сверху обмазать запеканку взбитыми белками и поставить в духовку на 30–40 минут.

5. Подавать на стол нарезанными кусочками, сверху положив кусочек сливочного масла.

6. Отдельно обжарить шампиньоны с луком на растительном масле. Подавать на тарелке вместе с запеканкой.