Запеченный в бумаге лосось с зеленым горошком

1. Разогрейте духовку до 220 градусов.

2. Положите каждый кусок рыбы на вырезанный из пергамента круг (30 см).

3. Сверху положите по ложке горошка, посыпьте измельченным чесноком, сбрызните лимонным соком и оливковым маслом.

4. Закрепите края бумаги, завернув рыбу в конверт. Переложите на противень.

5. Запекайте примерно 15 минут до готовности.

6. Выложите рыбы на тарелки и слегка приоткройте бумагу, надрезав сверху крестом.