1. Телятину промыть, положить в кастрюлю с водой. Добавить мелко нарезанную зелень, горошины черного перца. Довести до кипения, снять пену, варить на слабом огне около 40 минут. Мясо вынуть, остудить, бульон процедить.

2. Для маринада чеснок очистить, раздавить, перемешать с уксусом, горчицей, солью, перцем и сахаром. Лук очистить, срезать зелень, белую часть мелко порезать. Корнишоны и листья базилика мелко порезать. Все добавить в маринад.

3. Мясо порезать тонкими ломтиками, разложить на блюде, полить сверху маринадом, дать пропитаться. Хорошо подавать с багетом и охлажденным розовым вином.

Латте с алоэ и розой015 минут + 1 час

Тартар из ягненка с пастой из перца030 минут

Фредо с кардамоном и персиком010 минут + 1 час

Черничный холодный латте010 минут

Холодный латте с инжиром и шпинатом010 минут

Томаты с фетой и соусом винегрет015 минут

Вишневый бамбл010 минут

Перец рамиро с дзадзики030 минут

Крудо из дорадо с апельсином015 минут

Карпаччо из гребешка с трюфельным маслом020 минут

Крудо из креветок в имбирном соусе040 минут + 3 часа

Нем-га с курицей и ананасом01 час

Политики конфиденциальности и Условий использования Google