Свиная корейка

1. Утиный жир разогреть на сковороде.

2. Выложить корейку и посолить.

3. Добавить веточки розмарина.

4. Для соуса смешать майонез и соус чили.

5. Как только нижняя сторона корейки хорошенько подрумянится, перевернуть.

6. Снова посолить.

7. Соус приправить сухой аджикой и смесью перцев.

8. Через 1 минуту убавить огонь и накрыть крышкой.

9. Подготовить лук.

10. Корейку спустя 10 минут переложить на блюдо, добавить лук и соус.