1. Смешать все ингредиенты для соуса севиче в блендере до однородной консистенции: сок лайма, рыбный соус, лук-шалот, корень имбиря, рыбный бульон, перец чили красный, чеснок, соль, кинзу.

2. Батат посолить, завернуть в фольгу и запечь в духовке при 180 градусах 20 минут.

3. Остудить.

4. Очистить, протереть через сито.

5. Добавить в пюре соус севиче.

6. Кукурузу в початке обжарить на сковороде.

7. Остудить, срезать зерна и залить их соусом.

8. Рыбу нарезать крупными кубиками.

9. Выложить на тарелку пюре из батата, филе дорады и зерна кукурузы.

10. Украсить крымским луком.

Оладьи из зеленых овощей с кокосовым кремом51 час

Бородинские сырники51 час + 3 часа

Борщ по-московски с квашеной капустой51 час