Семга запеченная с сыром,с соусом из базилика и кедровых орехов

1. Филе норвежской семги нарезать кусочками и пожарить в растительном масле.

2. Обжаренные кусочки обвалять в панировочных сухарях, сыре пармезан и сливочном масле.

3. Рыбу поместить в духовой шкаф, разогретый до температуры 160oC; готовить до золотистого цвета.

4. Овощи нарезать полосками и обжарить в масле с чесноком, тимьяном и специями.

5. Готовую семгу выложить поверх овощей и полить соусом.

6. Лучше всего подавать это блюдо с булочками «чиабатта» и ароматными оливками.

7. Соус: оливковое масло — ½ стакана, базилик — 1 пучок, порубить; кедровые орехи — 2 ч. л., кайенский перец, соль