Мясные кексы с сырно-яичной начинкой

1. Лук нарезать кубиком и слегка обжарить.

2. Фарш перемешать с луком, добавить соль и специи, перемешать и очень хорошо отбить об миску 20–30 раз.

3. Для начинки взбить вилкой яйцо, добавить сметану, сыр, посолить, поперчить.

4. В формочки для кексов распределить в каждую ячейку одинаковое кол-во фарша. Сделать углубление пальчиком. Каждую ямку начинить яично-сырной смесью.

5. Поставить запекаться на 30 минут при 200 градусах. Затем немного остудить, достать из форм. Подавать с любимым гарниром.