Куриный салат с лимоном и кешью

1. Обжаривайте тмин и семена кориандра до появления аромата на слабом огне в течение 3 -5 минут.

2. Измельчите пряности в кофемолке до мелкой крошки. Очистите цедру лимона и отложите. Выжмите сок 1 лимона, и отложите в сторону 3 столовые ложки сока.

3. Растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне. Добавьте натертый имбирь, халапеньо и соль. Готовьте от 3 до 5 минут, пока перец не станет мягким. Снимите с огня и отставьте в сторону.

4. В большой миске смешайте майонез, йогурт, лимонную цедру, лимонный сок, имбирь, смесь из перца и молотые пряности.

5. Добавьте кинзу, зеленый лук и нарезанную отваренную курицу. Перемешайте и приправьте солью и перцем по мере необходимости

6. Посыпьте кешью и подавайте на стол. Приятного аппетита!