Куриная печень в карамели с яблоками

1. Сливочное масло растопить на сковороде с сахаром, помешивать до золотистого цвета.

2. Добавить яблоки, нарезанные соломкой, прогреть, помешивая минуты 2.

3. Добавить куриную печень и начинать обжаривать, помешивая.

4. Через 2 минуты добавить коньяк и фламбировать.

5. После фламбе продолжать жарить еще 3–4 минуты.

6. Посолить, поперчить.