Картофельная запеканка с печенью трески

1. Подготовить все ингредиенты. Разогреть духовку до 180 градусов.

2. Картофель очистить, нарезать крупными кусками и отварить до готовности. Слить воду.

3. Размять готовую картошку в пюре картофелемялкой или пропустить через мельницу для овощей.

4. Вмешать в горячее пюре молоко, посолить по вкусу.

5. Печень трески размять вилкой.

6. Зеленый лук нарезать колечками и смешать с печенью трески, оставив немного лука для украшения.

7. В остывшее пюре вмешать яйца.

8. В форму для выпечки выложить половину пюре ровным слоем. На него выложить начинку из печени трески и закрыть второй половиной пюре.

9. Посыпать запеканку сухарями и сверху выложить небольшие кусочки масла. Запекать в духовке 40–45 минут или до золотистой корочки.

10. Подавать картофельную запеканку, украсив зеленым луком.