Картофель в кляре

1. Нагрейте масло во фритюрнице с термометром до 150˚C.

2. В миске смешайте нутовую муку, семена тмина, соль и 1 стакан воды до однородности.

3. Смешайте картофель и лук с подготовленным тестом.

4. Поочередно опускайте в нагретое масло картофельную смесь частями по 2 ст. л. и обжаривайте до золотистой корочки 8—10 минут.

5. С помощью ложки с отверстиями переложите обжаренные шарики на бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишков масла; приправьте солью.

6. Подавайте с соусами, по вкусу.