Хрустящая цветная капуста с беконом и сладким перцем

1. Срезать листья с капусты. Кочан разделить на соцветия бланшировать в подсоленной воде в течение 8 минут. Затем обдать холодной водой.

2. Помидоры разрезать на 8 частей.

3. Очищенный сладкий перец и бекон нарезать полосками.

4. Сливки смешать с 1/3 тертого сыра. Приправить сливки мускатным орехом, солью и перцем.

5. Бланшированную капусту переложить в смазанную жиром форму для запекания.

6. Разложить поверх капусты перец, помидоры и бекон. Залить сырно-сливочной массой и посыпать оставшимся сыром. Запекать 25 минут при температуре 180 градусов.