Грибной соус с портвейном

1. Мелко порезать (можно даже натереть на крупной терке) и пожарить лук до прозрачного состояния.

2. Вынуть лук и в той же сковородке пожарить грибы до тех пор, пока они не дадут сок.

3. Смешать все в одной сковородке. Вылить сливки — вливать их постепенно, позволяя загустеть.

4. В самом конце посолить и влить портвейн.

5. Морская соль подчеркивает вкус сливочного соуса лучше, чем обычная. Сушеный чеснок деликатнее в этом соусе, чем обычный.

6. Подавать с пастой, рисом или картофелем (как жареным, так и пюре).