Сливочно-грибной соус

1. Шампиньоны нарезать ломтиками или на четвертинки.

2. Лук нарезать мелким кубиком.

3. Помидоры нарезать на половинки или четвертинки.

4. В сковороде разогреть оливковое масло и слегка обжарить половинки зубчиков чеснока. Чеснок убрать.

5. Обжарить до прозрачности лук, добавить грибы и выпарить выделившейся сок (это займет минут 5–7).

6. Добавить помидоры, перемешать и жарить еще 5 минут.

7. Залить сливками и на среднем огне слегка выпарить соус (минут 10–12).