Говядина с овощами по-бургундски
4.3
2 часа
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
355 ккал
Белки
29.2 грамм
Жиры
20.0 грамм
Углеводы
14.2 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
6 порцийГовядина
800 г
Чеснок
2 зубчика
Листья тмина
1 чайная ложка
Растительное масло
1 столовая ложка
Соль
½ чайные ложки
Молотый черный перец
¼ чайные ложки
Красное сухое вино
½ стакана
Говяжий бульон
1 стакан
Мини морковь
280 г
Коктейльный лук
200 г
Кукурузный крахмал
2 столовые ложки
Вода
1 столовая ложка
Инструкция приготовления2 часа
1. Хорошо разогрейте растительное масло в сковороде, а среднем огне. Добавьте нарезанную небольшими кусками говядину, измельченный чеснок и подрумяньте, постоянно помешивая. Посыпьте мясо тмином, солью и перцем.
2. Добавьте бульон и вино, доведите до кипения и уменьшите огонь до маленького. Накройте крышкой и тушите час 15 минут-1 час 30 минут до мягкости. Добавьте морковь и лук и готовьте еще 15 минут.
3. Смешайте крахмал и воду и вылейте к мясу вместе с размороженным горошком. Доведите до кипения и готовьте, пока соус не загустеет, помешивая, 2 минуты. Подавайте в кастрюле.