Фаршированный сыром и колбасой картофель

1. Картофель сварить в мундире и разрезать на 2 части.

2. Осторожно, ложкой, удалить сердцевину, протереть, посолить и поперчить.

3. К картофелю добавить сливочное масло, тертый на крупной терке сыр, нарезанную кубиками колбасу, сметану, соль, черный молотый перец и сырое яйцо.

4. Все перемешать, этой смесью нафаршировать картофель, посыпать тертым сыром и запечь в духовке при температуре 180 градусов в течение 15 минут.