Дорада по-сицилийски

Дорада по-сицилийски

5
20 минут

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность
210 ккал
Белки
23.1 грамм
Жиры
12.9 грамм
Углеводы
2.2 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Ингредиенты

4 порции
Инструкция приготовления20 минут

1. Бланшируем томаты, к ним добавляем помидоры черри и тушим с чесноком, базиликом и перцем чили. Все это в томатном соусе. То есть одни помидоры, другие помидоры и томатный соус — это Сицилия, друзья.

2. Отдельно берем свежайшую дораду, вырезаем два филе и варим 4 минуты в вакуумной упаковке. Если нет вакуума — в духовке на пару. Если никак в духовке на пару — просто припустите.

3. Объединяем рыбу с соусом. Сначала соус, затем — филе, натираем сверху цедру лайма, добавляем ростки фенхеля и сбрызгиваем оливковым маслом extra virgin.