1. Подготовить все ингредиенты. Мясо должно быть комнатной температуры. Свиные кишки почистить и промыть в солевом растворе. Нарезать мясо, сало мелкими кубиками со стороной примерно 1 см.

2. Посолить, поперчить по вкусу. Выдавить чеснок в мясо. Добавить мускатный орех и мелко покрошить лавровый лист. Перемешать.

3. Свиную кишку надеть на специальную насадку мясорубки. В мясорубке оставить один шнек, решетку и нож не ставить. Завязать конец кишки ниткой и наполнять постепенно нарезанной массой. Кишку делить на желаемый размер колбас, завязывая с обеих концов ниткой.

4. В сковороду на дно налить немного воды. Положить несколько колбас, сколько поместится в сковороду. В нескольких местах проколоть иголкой колбасу. Жарить примерно 30 минут на медленном огне, следить при этом, чтобы на дне была жидкость. Затем перевернуть колбасу и жарить еще 20 минут на другой стороне.

По желанию колбасу можно не жарить, а запечь в духовке.

Шашлычки из овощей с тофу01 час

Шашлычки из свинины51 час + 4 часа

Шашлычки из креветок51 час + 1 час

Куриные шашлычки51 час + 4 часа

Салат с черемшой520 минут

Черемша на зиму530 минут

Песто из черемши515 минут

Творожная запеканка с клюквой и лимонной цедрой01 час 15 минут

Курица с грибами и зеленым луком в сливочном соусе040 минут

Бутерброды со шпротами и огурцом030 минут

Куриные сердечки с шампиньонами и шпинатом01 час

Печеночный салат с солеными огурцами01 час

Политики конфиденциальности и Условий использования Google