Рецепты окрошки

Возможно, главный русский вклад в сокровищницу мировой кулинарии, о чем, увы, сама эта сокровищница и не подозревает. Окрошка остается делом исключительно внутреннего гастрономического пользования, что, впрочем, не влияет на ее выдающиеся вкусовые достоинства. Ингредиенты базового рецепта — на квасе — такие: вареный картофель, вареные яйца, редис, свежие огурцы, вареная колбаса (или кусок вареной говядины), горчица, сметана, зеленый лук и собственно квас. Вопрос нарезки для окрошки дискуссионный: есть мнение, что лучше резать крупно, чтобы чувствовался вкус каждого отдельного продукта. Но большинство уверены в мелкой нарезке.

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Окрошка с курицей

Автор: Елизавета Буганова
8 ингредиентов
1 порция 35 минут

Ингредиенты

Куриное филе 100 г

Огурцы 1 штука

Яйцо куриное 1 штука

Редис 20 г

Зеленый лук 5 г

Укроп 5 г

Сметана 20%-ная 25 г

Квас хлебный 150 мл

перейти на страницу рецепта
10
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Окрошка по‑волжски

Автор: Марина пп
10 ингредиентов
4 порции 1 час

Ингредиенты

Картофель 200 г

Огурцы 150 г

Редис 100 г

Яйцо куриное 5 штук

Вареная говядина 200 г

Ветчина 100 г

Зелень 200 г

Рыба 2 штуки

Квас хлебный 1 л

Сметана 100 г

перейти на страницу рецепта
10
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Окрошка на кефире овощная

Автор: Инна Алемайкина
7 ингредиентов
4 порции 30 минут

Ингредиенты

Кефир 1 л

Зелень 40 г

Огурцы 5 штук

Редис 5 штук

Яйцо куриное 3 штуки

Майонез 20 г

Картофель 2 штуки

перейти на страницу рецепта
38
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Окрошка с колбасой

Автор: Денис Концов
10 ингредиентов
12 порций 1 час

Ингредиенты

Сметана 250 г

Огурцы 7 штук

Яйцо куриное 5 штук

Укроп 1 пучок

Зеленый лук 1 пучок

Вареная колбаса 500 г

Горчица 3 столовые ложки

Майонез 150 г

Кислота лимонная 10 г

Картофель 3 штуки

перейти на страницу рецепта
22
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Окрошка на квасе с майонезом

Автор: Андрей Киреев
10 ингредиентов
8 порций 1 час

Ингредиенты

Картофель 9 штук

Яйцо куриное 8 штук

Вареная колбаса 600 г

Огурцы 8 штук

Редис 7 штук

Зелень 1 пучок

Майонез по вкусу

Квас хлебный 2 л

Соль по вкусу

Горчица по вкусу

перейти на страницу рецепта
5
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Быстрая окрошка с бужениной и редисом

Автор: Татьяна Найт (Каменцева)
13 ингредиентов
2 порции 15 минут

Ингредиенты

Перепелиное яйцо 8 штук

Редис 4 штуки

Огурцы 2 штуки

Молодой красный картофель 2 штуки

Буженина 100 г

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Квас хлебный 500 мл

Зеленый лук перья 4 штуки

Сметана 15%-ная 2 чайные ложки

Петрушка 2 стебля

Укроп 2 стебля

Тертый хрен по вкусу

перейти на страницу рецепта
13
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Окрошка рыбная с огуречным рассолом

Автор: Мария Плотникова
16 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Квас хлебный 1,25 л

Огуречный рассол 1 стакан

Филе рыбы 400 г

Картофель 2 штуки

Морковь 2 штуки

Лук репчатый 1 головка

Яйцо куриное 3 штуки

Огурцы 2 штуки

Зеленый лук 1 пучок

Рубленая петрушка 1 столовая ложка

Укроп 4 стебля

Листья эстрагона 2 столовые ложки

Лимон ½ штуки

Перец черный молотый ½ чайной ложки

Сметана по вкусу

Соль по вкусу

перейти на страницу рецепта
25
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
-----------

Болгарская окрошка

Автор: Victoria Muzalevskaya
5 ингредиентов
1 порция 15 минут

Ингредиенты

Кефир 200 мл

Огурцы 1 штука

Чеснок по вкусу

Укроп по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

перейти на страницу рецепта
5
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Зеленая окрошка

Автор: Анастасия
10 ингредиентов
8 порций 20 минут

Ингредиенты

Картофель 10 штук

Яйцо куриное 7 штук

Зеленый лук 2 пучка

Огурцы 3 штуки

Укроп 1 пучок

Кефир 500 мл

Сметана 500 г

Вода 2 л

Соль по вкусу

Мясо 500 г

перейти на страницу рецепта
6
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Окрошка грибная с горчицей

Автор: Сергей
12 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Квас хлебный 1,5 л

Соленые грибы 400 г

Картофель 250 г

Морковь 50 г

Зеленый лук 100 г

Сметана 200 г

Яйцо куриное 2 штуки

Огурцы 200 г

Горчица 20 г

Укроп по вкусу

Сахар по вкусу

Соль по вкусу

перейти на страницу рецепта
37
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Окрошка с подкопченными карасями

Автор: Алексей Павлов
13 ингредиентов
1 порция 50 минут

Ингредиенты

Огурцы 25 г

Перепелиное яйцо 2 штуки

Редис 25 г

Отварной картофель 20 г

Укроп 5 г

Зеленый лук 5 г

Рыба горячего копчения 100 г

Квас хлебный 300 мл

Яичный желток 5 штук

Соль 5 г

Сахар 10 г

Дижонская горчица 30 г

Сливочный хрен 30 г

перейти на страницу рецепта
6
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Окрошка с малосольными огурцами и репой

Автор: Варвара
7 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Кефир 500 мл

Картофель 200 г

Репа 200 г

Малосольные огурцы 200 г

Чеснок 3 зубчика

Укроп 10 г

Соль по вкусу

перейти на страницу рецепта
26
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Окрошка с орехами

Автор: Анастасия Зотова
8 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Сметана 2 банки

Толченые грецкие орехи 4 столовые ложки

Огурцы 1 штука

Редис 3 штуки

Чеснок 1 зубчик

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Укроп по вкусу

перейти на страницу рецепта
18
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Окрошка с ревенем и редисом

Автор: Елена П.
9 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Стебли ревеня 400 г

Квас хлебный 1 л

Морковь 100 г

Яйцо куриное 2 штуки

Редис 100 г

Зеленый лук 50 г

Горчица по вкусу

Укроп 1 пучок

Соль по вкусу

перейти на страницу рецепта
21
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
404

Мы не нашли ничего по вашему запросу, попробуйте изменить параметры фильтра.