Свекольные блины на кефире

1. Сварить или запечь свеклу и спюрировать ее.

2. Смешать кефир, молоко, яйцо, соль, растительное масло и свекольное пюре.

3. В несколько приемов ввести муку, сразу мешая смесь венчиком, чтобы избежать образования комочков.

4. Тесту дать настояться около получаса.

5. Выпечь блинчики (из теста получается примерно 10 небольших блинов).