Сыр бри с ягодным кремом

1. В сыре сделать надрезы сверху, не доходя до нижней части.

2. Форму для запекания проложить фольгой, положить в нее сыр и заправить оливковым маслом.

3. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 12 минут.

4. Ягоды раздавить ложкой, добавить сметану и перемешать.

5. Как только сыр будет готов, достать его из духовки и приправить черным перцем.

6. Руколу хорошо промыть.

7. Зелень выложить на тарелку, сверху расположить сыр.

8. Смазать сыр ягодным соусом, также добавить его на зелень.

9. Приправить хлопьями чили.

10. С веточки тимьяна снять листья и присыпать ими блюдо.

11. Добавить несколько ягод сверху, сделать надрез на сыре так, чтобы он растекся, и подавать.