Гуакамоле (Guacamole)
5
20 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
126 ккал
Белки
2.0 грамм
Жиры
10.9 грамм
Углеводы
2.9 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
3 порцииСоль
по вкусу
Чеснок
1,5 г
Авокадо
2 штуки
Кинза
1 пучок
Молотый кумин (зира)
щепотка
Свежий перец чили
1 штука
Инструкция приготовления20 минут
1. Очистить авокадо: разрезать вдоль на 2 половины, слегка сжать рукой половинку с косточкой и удалить ее, мякоть надрезать сеточкой, вынуть ложкой, размять вилкой, сбрызнуть соком лайма, перемешать.
2. Кумин растереть в ступке с крупной солью, добавить очищенный зубчик чеснока и острый перчик, растереть в ступке.
3. Все смешать с пюре из авокадо и мелко рубленной кинзой.
Подавать соус сразу, к рыбе, мясу, с кукурузными чипсами или как намазку в тортильяс.