Гуакамоле (Guacamole)
5
20 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
286 ккал
Белки
3.2 грамм
Жиры
26.7 грамм
Углеводы
11.5 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
3 порцииАвокадо
2 штуки
Чеснок
1,5 г
Кинза
1 пучок
Молотый кумин (зира)
щепотка
Соль
по вкусу
Свежий перец чили
1 штука
Инструкция приготовления20 минут
1. Очистить авокадо: разрезать вдоль на 2 половины, слегка сжать рукой половинку с косточкой и удалить ее, мякоть надрезать сеточкой, вынуть ложкой, размять вилкой, сбрызнуть соком лайма, перемешать.
2. Кумин растереть в ступке с крупной солью, добавить очищенный зубчик чеснока и острый перчик, растереть в ступке.
3. Все смешать с пюре из авокадо и мелко рубленной кинзой.
Подавать соус сразу, к рыбе, мясу, с кукурузными чипсами или как намазку в тортильяс.