Шоколадные кексы

1. Орехи измельчить. Шоколад растопить на водяной бане.

2. Отделить желтки от белков — белки взбить в пену с щепоткой соли, желтки перетереть с сахаром.

3. К желткам добавить шоколад, орехи, муку с разрыхлителем, можно добавить апельсиновую цедру.

4. Постепенно добавить в тесто белки, аккуратно вмешивая.

5. Разложить по формам, поставить в духовку на сорок минут при температуре 170 градусов.

6.