Булочки на кефире без дрожжей с яйцами

1. Яйца, сахар, соль взбить

2. Влить кефир, соду, масло. масло можно заменить растопленным маргарином или сливочным маслом. вкус будет слегка другой.

3. Замесить жидкое тесто с 4-5 стаканами муки

4. Высыпать оставшуюся муку на стол и замесить более крутое тесто. может потребоваться чуть больше или меньше муки. зависит от ингредиентов. проверка — тесто не должно липнуть к рукам, но и не должно быть очень крутым.

5. Сформировать булочки и поставить в духовку на 180 градусов, минут 25-30 и булочки готовы

6. Горячие еще булочки смазать прямо на противне разведенным в воде сахаром и покрыть полотенцем. пусть постоят, отдохнут.