Банановый хлеб из цельнозерновой муки
5
45 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
235 ккал
Белки
6.1 грамм
Жиры
8.9 грамм
Углеводы
31.9 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
12 порцийЦельнозерновая мука
250 г
Льняная мука
4 столовые ложки
Соль
1 чайная ложка
Сода
1 чайная ложка
Оливковое масло
60 мл
Сахар
150 г
Куриное яйцо
2 штуки
Ванильный экстракт
1 чайная ложка
Бананы
350 г
Орехи
60 г
Инструкция приготовления45 минут
1. В одной миске сделать из бананов пюре, добавить сахар (или мед), масло, ваниль и яйца комнатной температуры.
2. В другой миске смешать муку цельнозерновую и льняную, соль, соду. Влить в сухие ингредиенты банановую смесь и перемешать до получения однородной массы. Добавить порубленные орехи и еще раз перемешать.
3. Вылить в смазанную маслом форму. Выпекать при 180 до готовности (около получаса). Я использую силиконовые формы — их не смазываю маслом. Данного количества теста хватит либо на 12 маффинов, либо на 2 небольшие формы для кекса.
4. Выпекать при 180 на режиме верх+низ на среднем противне. Если зубочистка выходит сухая значит готово, проверять, когда тесто поднялось и образовалась аппетитная коричневая корочка.