Сукияки
3.3
1 час
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
414 ккал
Белки
18.5 грамм
Жиры
11.4 грамм
Углеводы
57.3 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
5 порцийВода
8 столовых ложек
Картофель
3 штуки
Баклажаны
½ штуки
Свежие грибы
100 г
Яичный желток
4 штуки
Кабачки
1 штука
Соевый соус
5 столовых ложек
Говяжья вырезка
200 г
Лапша удон
200 г
Лук
1 головка
Рисовое китайское вино
5 столовых ложек
Инструкция приготовления1 час
1. Готовить лучше всего в чугунной сковороде. Стенки и дно сковороды натереть жиром, отрезанным от края вырезки.
2. Разложить продукты на блюде: мясо нарезать на порции толщиной в 2 мм (проще резать его хорошо охлажденным и не до конца размороженным); грибы разрезать пополам, лук, картофель и кабачок — на тонкие кружочки.
3. Приготовить соус: смешать соевый соус, вино и воду. На разогретую сковороду налить часть соуса, довести до кипения и положить туда продукты. По необходимость доливать соус.
4. Перед каждым участником трапезы поставить миску с вареной лапшой и сырым желтком. Каждый кусочек сначала необходимо обмакнуть в яйцо, а затем класть в рот. Кусочки можно заедать вареной лапшой.