Салат из вяленой утки и хурмы

1. Подготовить все ингредиенты.

2. Утку нарезать тонкими слайсами.

3. Хурму нарезать произвольно, избавив от косточек.

4. Кедровые орехи обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.

5. Смешать оливковое масло, мед и лимонный сок с помощью венчика.

6. Выложить на тарелку кусочки хурмы и утки.

7. Ложкой выложить островки рикотты.

8. Полить салат заправкой.

9. Сверху посыпать кедровыми орешками.

10. Подавать салат, слегка посолив его и приправив перцем.