Салат из авокадо с клубничной заправкой

1. Подготовить все ингредиенты.

2. Нарезать куриную грудку тонкими ломтиками.

3. Авокадо избавить от косточки и кожицы, нарезать тонкими ломтиками.

4. Огурец нарезать тонкими полукольцами, при желании из них можно удалить семена.

5. Половину клубники нарезать дольками.

6. В большой миске смешать подготовленные куриную грудку, огурец, клубнику и авокадо. Добавить салатный микс и половину листьев эстрагона.

7. Оставшиеся клубнику и эстрагон бросить в чашу блендера, добавить листья мяты и оливковое масло, пробить все до однородного соуса.

8. Посолить и поперчить соус, хорошо перемешать. При желании его можно пропустить через мелкое сито, чтобы он был более гладким.

9. Заправить салат клубничным соусом и аккуратно перемешать.

10. Подавать салат из авокадо к игристому вину.