Запеканка из филе свежей балтийской кильки

1. Отварить очищенный картофель в подсоленной воде, остудить и нарезать кружками.

2. Бекон и красный лук нарезать соломкой.

3. На сковороду для запекания выложить картофель горкой, на него — филе рыбы, посыпать солью и перцем, красным луком, залить майонезом, сверху положить бекон.

4. Запекать в духовке при 180 градусах 12 минут.

5. Украсить зеленью и жемчужным луком.